Lacón curado con pata Raza Duroc
23,70 €
Extremidad delantera de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego.
Forma redondeada, perfilado en sus bordes hasta la aparición del músculo, conservando la piel y la pezuña, pero sin cascos; aspecto externo limpio y firme, con una masa muscular consistente.
- TEXTURA: Firme y compacta al tacto
- COLORACIÓN Y ASPECTO AL CORTE: Del rosa al rojo púrpura; el corte es limpio, brillante, con grasa parcialmente infiltrada en la masa muscular.
- AROMA: suave y agradable, exento de rancidez y olores extraños
- SABOR: Delicado y poco salado.
Información adicional
| Peso | 3 kg |
|---|---|
| Presentación | Pieza con vitola |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| Caducidad | 120 días |
| Alérgenos | Sin lactosa |
| Modo de consumo | Cocinar completamente antes de su consumo, No necesita ser desalado |
| Valor energético | 605 kj / 144 Kcal |
| Grasas | 6.1 g |
| De las cuales saturadas | 2.2 g |
| Hidratos de carbono | < 0.5 g |
| De los cuales azúcares | < 0.5 g |
| Proteínas | 22 g |
| Sal | 2.8 g |
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Extremidad delantera de cerdos adultos raza Duroc salada y curada siguiendo el proceso artesanal tradicional gallego.
