Provolone al horno con zorza | Receta fácil
21 de octubre de 2026 |
Provolone al horno con zorza Torre de Núñez
Hoy juntamos queso provolone al horno con la zorza Torre de Núñez en una receta sencilla, pensada para poner en el centro de la mesa y compartir.
Mientras el queso se funde en el horno, salteamos la zorza en una sartén bien caliente para que se dore y conserve su jugosidad. Después solo queda repartirla sobre el provolone, terminar con un poco de orégano fresco o perejil y servirla recién hecha con unas rebanadas de pan.
Información de la receta
- Raciones: 2 personas
- Dificultad: fácil
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo de cocción: 12-15 minutos aproximadamente
- Tiempo total: 20 minutos aproximadamente
Utensilios necesarios
- Una fuente pequeña o cazuela apta para horno
- Una sartén
- Un bol
- Una cuchara o espátula
- Un cuchillo y una tabla para cortar el pan, si es necesario
Ingredientes para preparar provolone al horno con zorza
- 200 g de queso provolone
- 200 g de zorza Torre de Núñez
- 40 ml de aceite de oliva suave
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Romero fresco o perejil
- Pan para acompañar
Cómo hacer provolone al horno con zorza paso a paso
- Precalienta el horno y prepara la zorza
Precalienta el horno a 200 ºC y precalienta una sartén a fuego medio. Mientras abres la bolsa de zorza, la colocas en un bol.
Añade una cucharada de agua y mezcla bien para que se desmenuce y se vaya atemperando.
- Prepara el queso provolone
Coloca el queso provolone en una cazuela o fuente pequeña apta para horno.
Añade un poco de AOVE, pimienta negra recién molida y una pizca de sal.
- Hornea el provolone hasta que se funda
Introduce la cazuela en el horno y cocina el provolone hasta que esté completamente fundido y empiece a dorarse ligeramente por la superficie. Unos 10-15 minutos.
- Saltea la zorza Torre de Núñez
Mientras se hornea el queso, y ya con la sartén bien caliente, añade aceite de oliva, la zorza Torre de Núñez y saltéala hasta que esté cocinada y ligeramente dorada.
- Reparte la zorza sobre el queso fundido
Saca el provolone del horno y reparte inmediatamente la zorza caliente por encima.
- Añade las hierbas aromáticas y sirve
Termina con unas hojas de romero fresco o perejil y sirve enseguida, acompañado de pan. Una combinación sorprendente y que te encantará.
NOTA
Conviene servir el provolone nada más salir del horno para aprovechar la textura del queso fundido. La zorza se cocina aparte para poder dorarla bien antes de incorporarla al queso.
¿Te animas a preparar este provolone al horno con zorza? Una receta sencilla, sabrosa y perfecta para compartir en tu próximo picoteo.
Consejos para preparar un provolone al horno perfecto
- Sirve el queso recién hecho. El provolone se endurece a medida que se enfría, por lo que conviene llevarlo a la mesa nada más terminar la receta.
- Dora la zorza por separado. Cocinarla en la sartén permite controlar mejor su punto y evita que el queso pierda su textura por el exceso de jugos.
- Vigila el horno. El tiempo depende del grosor del provolone y del recipiente. Retíralo cuando esté fundido y ligeramente dorado, antes de que empiece a soltar demasiada grasa.
- Controla la sal. Prueba antes de añadirla, porque el queso y la zorza ya aportan sabor.
- Ten el pan preparado. Así podrás servir el aperitivo en cuanto salga del horno y disfrutar del queso mientras sigue fundido.
- Adapta las hierbas a tu gusto. El romero y el perejil aportan un toque aromático; puedes elegir el que mejor combine con el resto del menú.
Resumen fácil de preparación
- Precalienta el horno a 200 ºC.
- Coloca la zorza en un bol, añade una cucharada de agua y mezcla.
- Pon el provolone en una fuente apta para horno con aceite y pimienta.
- Hornea el queso durante 10-15 minutos, hasta que esté fundido.
- Saltea la zorza en una sartén con un poco de aceite hasta que esté cocinada y dorada.
- Reparte la zorza sobre el provolone recién salido del horno.
- Añade romero fresco o perejil y sirve inmediatamente con pan.
FAQ. Preguntas frecuentes sobre el provolone al horno
¿Cuánto tiempo necesita el provolone al horno?
A 200 ºC, suele necesitar entre 10 y 15 minutos. El tiempo exacto dependerá del grosor del queso, del recipiente y del horno. Conviene vigilarlo hasta que esté fundido y ligeramente dorado.
¿Con qué se puede acompañar el provolone al horno?
El pan tostado o las rebanadas de pan son una opción ideal para acompañar el queso fundido. También puedes servirlo como parte de un picoteo con otros aperitivos.
¿Se puede preparar el provolone al horno con antelación?
Lo recomendable es cocinar el queso justo antes de servirlo. Puedes tener la zorza preparada con antelación y calentarla bien antes de repartirla sobre el provolone recién fundido.
¿Qué aporta la zorza a esta receta?
La zorza aporta un sabor intenso y una textura jugosa que contrasta con la cremosidad del queso provolone. Al cocinarla por separado, además, puedes dorarla antes de incorporarla al plato.
¿Es una receta difícil de preparar?
No. Es una receta fácil que requiere pocos ingredientes y pasos sencillos. La clave está en coordinar el horneado del queso con la cocción de la zorza para servir ambos en su punto.
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